|
|
Platte- Kaaspudding Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
8 blaadjes witte gelatine, 1 vanillestokje, 125ml slagroom, 75gr. basterdsuiker, 500gr. volle kwark, 1 bakje frambozen (125gr.), 2 citroenen (geperst), ingevetten puddingvorm (1 liter).
Voorbereiding:
Gelatine 5 min. in koud water weken. Vanillestokje opensnijden en met een mes het merg eruit schrapen. Merg mengen met de slagroom.Slagroom met 50gr. basterdsuiker bijna stijfkloppen. Slagroom en kwark mengen. In kom frambozen mengen met de rest van het suiker en leeggeschraapt vanillestokje erbij, zodat dit extra smaak afgeeft.
Bereidingswijze:
Gelatine uitknijpen. In pannetje citroensap verwarmen. Pan van vuur nemen en gelatine in citroensap oplossen. Citroensap voorzichtig door roomkwark mengen. Kwarkmengsel in vorm scheppen. Pudding met plasticfolie afdekken en in koelkast 3 uur laten opstijven.
|
|
|